Chocolate Chip Energy Waffles

6 stuks

INGREDIËNTEN

• 75 gram amandelmelk
• 40 gram kokosmeel
• 35 gram boter + boter om in te vetten
• 1 eetlepel Maca
• 1 theelepel Siberian Ginseng
• ½ theelepel baking soda
• 4 eieren
• 2 eetlepels dadelstroop
• ¼ theelepel vanille-extract
• 1 geprakte banaan 
• 3 eetlepels pure chocoladeschilfers

Optioneel: topping van plakjes banaan.

BEREIDEN:

Voeg in een kom het kokosmeel, Maca, Ginseng en bakingsoda toe en mix.
Klop in een tweede kom de eieren, boter, dadelstroop, amandelmelk, vanille en geprakte banaan tot een gladde massa.
Voeg het eiermengsel toe aan het meelmengsel en roer tot er een glad beslag ontstaat.
Roer de chocoladeschilfers erdoor.
Bak de wafels in een wafelijzer.
Garneer de wafels met plakjes banaan.