Horchata de Chufa (Tijgernotenmelk)

Circa 1 liter

INGREDIËNTEN

• 180 gram Tijgernoten
• 1 liter water
• optioneel: 2 ontpitte Medjoul dadels

BEREIDEN:

Week de tijgernoten (en evt. dadels) 15 uur uur in water.
Doe ze in de blender. 
Voeg 1 liter water toe. 
Mix 3 minuten op hoge snelheid. 
Giet alles door een zeef met kaasdoek in een fles. 
3 dagen houdbaar in de koeling.